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Was ist ORAC?
Der ORAC-Wert bestimmt das antioxidative Potenzial eines Lebensmittels, also wie stark das jeweilige Lebensmittel freie Radikale neutralisieren kann. Lebensmittel mit hohem ORAC-Wert haben demnach einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit und wahrscheinlich sogar eine Lebensverjüngende Wirkung auf unseren Körper.
(Auszug aus dem Buch "Vegan for Youth" von Attila Hildmann erschienen im BJV-Verlag)
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