Buchweizen bio-demeter, 500g

Produktinformationen "Buchweizen bio-demeter, 500g"

Buchweizen ist ein aussergewoehnliches Lebensmittel. Er schmeckt wie ein Getreide, ist aber keines. Buchweizen hat mit Weizen oder anderen Getreidearten nicht viel zu tun. Buchweizen gehoert nicht – wie die üblichen Getreidearten – zu den Suessgraesern. Buchweizen ist ein Knoeterichgewaechs, wie etwa Sauerampfer. Folglich ist Buchweizen auch frei von Gluten und Weizenlektinen.

Buchweizen ist jedoch nicht nur frei von schaedlichen Substanzen, sondern ist gleichzeitig deutlich reicher an hochwertigen Naehr- und Vitalstoffen als unsere ueblichen Getreidearten. So enthaelt Buchweizen zwar prozentual geringfügig weniger Protein als zum Beispiel Weizen, doch liefert Buchweizen alle acht essentiellen Aminosaeuren in einem guenstigeren Aminosaeureprofil als Getreide, so dass er sehr viel besser als dieses zur Deckung des Eiweissbedarfes dienen kann.

Buchweizen kann bei Diabetes, Krampfadern und Bluthochdruck helfen. Gekeimter Buchweizen ist ausserdem ein bequemes Superfood für die schnelle und gesunde Kueche. Buchweizenkeimlinge sind reich an lebendigen Enzymen, Vitalstoffen, hochwertigen Mineralien und leicht verdaulichen Proteinen. Streuen Sie die geschmackvollen Keimlinge in Salate und in Suppen oder servieren Sie sie zum Muesli, zu Gemuesegerichten oder auch pur als basischen Snack für zwischendurch. (Quelle http://www.zentrum-der-gesundheit.de/)

Zutaten: Buchweizen aus kontrolliert biologischem Anbau.

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