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Grünkern bio-demeter, 500g

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Hersteller Spielberger

Artikel-Nr.: LM-1568

Herkunft: Deutschland, Österreich

 

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Produktinformationen "Grünkern bio-demeter, 500g"

LABEL BIO, DEMETER, VEGAN
REICH AN MINERALSTOFFEN
FREI von (Spuren möglich) AROMASTOFFE, ERDNÜSSE, FARBSTOFFE, FRUCTOSE, HEFE, KNOBLAUCH, KONSERVIERSUNGSMITTEL, LAKTOSE, LUPINE, NÜSSE, PALMÖL, SCHALENFRÜCHTE, SELLERIE, SENF, SESAM, SOJA, WEIZEN, ZUCKER

Der Dinkel für den SPIELBERGER Grünkern wird von Demeter-Landwirten in Deutschland und Österreich angebaut. Mit ihnen wirtschaftet die Mühle zum Teil seit über 50 Jahren zusammen. Grünkern ist eine Spezialität, die aus der Not geboren wurde: In schlechten Erntejahren haben die Landwirte ihren Dinkel unreif geerntet und nachgetrocknet. Dabei entdeckten sie den besonderen Geschmack des Korns. Grünkern wurde in den 80er Jahren durch die Öko-Bewegung wiederentdeckt.

Herstellung: Für Grünkern wird der Dinkel milchreif geerntet und über Buchenholz getrocknet. Dabei erhält er ein feines Raucharoma.

Verwendung: z.B. für Bratlinge oder Aufläufe.

Zutaten: Bio-DINKEL** (* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau)

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1442 kJ / 341 kcal
Fett: 2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 63,2 g
davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 11,6 g
Salz: 0,01 g

 

 

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